Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
25 min.
Listo en:
35 min.

Esta pizza bien finita hecha a base de harina de garbanzos es típica de la región de Liguria en Italia y una favorita para todos. También se puede hacer como pizza a la parrilla, o mini pizzetas como finger food.

Ingredientes:

  • 450ml de agua
  • 210g de harina de garbanzos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de romero picado

Preparación:

1Mezclar el agua con la harina de garbanzos, 1 cuchara de aceite y sal. Tapar y dejar levar por 2 horas.

2Precalentar el horno a 240C (fuerte). Calentar una piedra para la pizza. Untar con 2 cucharadas de aceite.

3Retirar la espuma superior de la masa. Añadir el romero. Estirar la masa sobre la piedra caliente y volver al horno por 20 minutos, hasta que esté bien dorado y crocante. Servir tibio.

Porciones:

1

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