Preparación:
25 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
Listo en:
565 min.

Esta receta básica de merengue la usé para hacer estos fantasmitas bien simples para Halloween. Los ojos lo spodes hacer con granas o chips de chocolate.

Ingredientes:

  • 6 claras
  • 3/4 cucharadita de cremor tártaro
  • 300g de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • granas o chips de chocolate para decorar

Preparación:

1Precalentar el horno a 100°C (bajo). Forrar una placa para horno con papel manteca. Reservar.

2Colocar las claras en un bowl bien limpio y seco. y batir con batidora hasta que estén espumosas. Agregar el cremor tártaro, y batir hasta punto nieve. Incorporar gradualmente el azúcar, de a 1 cucharada a la vez, batiendo constantemente, hasta que se formen picos bien suaves y brillantes. Por último, agregar la esencia de vainilla.

3Colocar el merengue en una manga con pico redondo liso mediano/grande. Hacer los fantasmitas en la placa, y luego colocar las granas como los ojos.

4Llevar al horno durante 1 hora. Apagar el horno y dejar que se sequen bien en el horno por 8 horas, o durante toda la noche.

Porciones:

12