Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
45 min.
Listo en:
60 min.

Una variante diferente de este postre francés. El clafoutis tradicional se hace con cerezas, pero esta versión lleva damascos y crema que lo hace el postre perfecto para este verano.

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de aceite de maíz
  • 100cc de leche
  • 100cc de crema de leche
  • 115 gr de azúcar impalpable
  • 12 damascos grandes maduros
  • 3 huevos
  • 60 gr de harina común
  • 1 pizca de sal

Preparación:

1Precalentar el horno a 180°C (moderado). Lavar y descarozar los damascos. Cortarlos en gajos y colocarlos en una fuente para horno.

2En un bowl, batir la harina con el azúcar y sal. Incorporar los huevos de a uno a la vez, la leche y la crema, logrando una crema bien suave y homogénea. Cubrir los damascos con esta preparación. Llevar al horno por 45 minutos, hasta que se haya dorado.

3Espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.

Porciones:

6