15 min.
25 min.
40 min.
Esta torta de chocolate es una mezcla de mousse y torta, es decir, dulce y liviana por dentro y crujiente por fuera. Las claras batidas a nieve se incorporan la chocolate antes de cocinarse en el horno a la perfección. Servir con un poco de azúcar impalpable por arriba y listo. No necesita nada más.
Ingredientes:
- 1 cucharada de agua
- 125 gr de manteca blanda
- 150 gr de azúcar
- 200 gr de chocolate amargo
- 6 huevos
- 1 pizca de sal
Preparación:
1Derretir el chocolate junto con el agua en el microondas por 1 minuto. Agregar la manteca blanda en pedacitos y mezclar bien.
2Batir las yemas y el azúcar con batidora eléctrica hasta que esté bien esponjosa. Agregar a la mezcla de chocolate.
3Batir las claras a nieve con una pizca de sal. Incorporar a la preparación de chocolate en forma envolvente.
4Verter la preparación en el molde y llevar al horno durante 20 minutos. Retirar y dejar enfriar completamente.
Porciones:
8
