Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
25 min.

Estos cupcakes son unos de mis favoritos. Están hechos con mucho chocolate, cubiertos con crema chantilly y rulos de chocolate. Me gusta la combinación de chocolate y crema: los hace más sofisticados, elegantes y totalmente irresistibles.

Ingredientes:

  • 80 gr de cacao amargo en polvo
  • 180 cc de agua caliente
  • 300 gr de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 115 cc de leche

Preparación:

1Precalentar el horno a 180°C (moderado). Forrar con pirotines una fuente para cupcakes. Reservar.

2Tener 4 bowls a mano. En el primer bowl, disolver el cacao en el agua caliente.

3En el segundo bowl, mezclar la harina con la sal y el polvo para hornear.

4En el tercer bowl, mezclar la leche con la crema de leche.

5En el cuarto bowl, colocar la manteca con el azúcar. Colocarlo en el microondas durante 30 segundos a máxima potencia hasta que se haya derretido. Mezclar bien. Luego añadir los huevos, de a 1 a la vez. Agregar la mezcla de leche. Incorporar la mitad del cacao y luego la mitad de la mezcla de harina. Mezclar bien. Repetir el mismo paso con el resto del cacao y la harina.

6Rellenar los moldecitos, hasta 2/3 del borde superior. Llevar al horno durante 20 minutos. Dejar enfriar completamente antes de cubrirlos.

7Una vez bien fríos, cubrir los cupcakes con la crema chantilly y los rulos de chocolate. Vea nuestro Tip de cocina para hacer rulos de chocolate.

Porciones:

12