Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
45 min.

Estas manzanas asadas son bien suculentas, deliciosas y perfectas para comer en cualquier momento del día. Están rellenas con orejones, pasas de uva y jengibre. Una verdadera delicia.

Ingredientes:

  • 250g de azúcar
  • 500 cc de agua
  • 2 cucharadas de agua de azar
  • 4 manzanas grandes
  • 50 gr de orejones picados
  • 2 cucharadas de jengibre cristalizado picado
  • 100 gr de pasas de uva
  • 2 limas

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 C (moderado). Enmantecar una fuente para horno.

2Colocar el azúcar, agua y agua de azar en una olla y dejar que hierva. Una vez que soltó el hervor, bajar el fuego y cocinar por unos minutos. Verter el jugo en la fuente de vidrio.

3Mezclar los orejones picados con el jengibre cristalizado, las pasas de uva y la ralladura de lima.

4Retirar el centro de las manzanas y rellenar con la preparación anterior. Colocar las manzanas en la fuente de vidrio.

5Tapar con papel aluminio y llevar al horno durante 20 a 30 minutos, o hasta que las manzanas estén bien tiernas. Rociar las manzanas con el jugo cada 10 minutos, mientras se cocinan.

Porciones:

4