25 min.
05 min.
30 min.
Una receta de calidad de restaurant de nivel pero hecha en casa. Los fideos a la carbonara son muy fáciles de preparar, y la salsa lleva panceta, huevo, crema de leche y queso, lo que hace de este plato ideal para los chicos que les encantan todos estos elementos, y así nos aseguramos de servirles algo rico y nutritivo.
Ingredientes:
- 500 gr de fideos tipo fettuccini
- 8 fetas de panceta picada
- 4 huevos
- 1/2 taza de queso parmesano
- 1 1/4 taza de crema de leche
- sal y pimienta a gusto
Preparación:
1Poner una olla a hervir con suficiente agua con sal y dejar que hierva. Cocinar los fideos por 8 a 10 minutos hasta que estén al dente. Colar y reservar.
2Mientras tanto, dorar la panceta en una sartén. Retirar y dejar escurrir el exceso de aceite sobre una toalla de papel. Batir los huevos, la crema y el queso en un bowl y luego añadir la panceta picada en trozos. Volver los fideos a la sartén a fuego bien bajito y cubrir con la preparación de huevo. Mezclar bien, con cuidado usando pinzas.
3Cocinar por 1 o 2 minutos, hasta que se haya puesto la salsa un poco más espesa. No sobrecocinar o los huevos saldrán tipo revueltos. Salpimentar a gusto y servir.
Porciones:
8
