Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
30 min.
Listo en:
40 min.
40 min.
Las remolachas me encantan, y en esta receta están aderezadas con aceite de oliva, jugo de limón y menta. El toque especial se lo da el yogurt griego.
Ingredientes:
- 500g de remolachas
- 1 diente de ajo picado
- 200 g de yogur griego
- 1 cucharada de jugo de limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal a gusto
- menta picada
Preparación:
1Poner las remolachas a hervir en una olla con agua durante 40 minutos. Luego, sumergir las remolachas en agua fría. Dejar enfriar, pelar y cortar en cubos. Reservar.
2Mezclar el yogur griego con el ajo, y colocar en un plato. Colocar los cubos de remolacha por arriba del yogur.
3Mezclar el jugo de limón con el aceite de oliva y sazonar a gusto. Añadir la menta picada y rociar el aderezo sobre las remolachas.
Porciones:
3
