20 min.
15 min.
35 min.
Estas galletitas estilo norteamericano son simplemente irresistibles cuando todavía están tibias, y los trozos de chocolate se ablandan y se derriten. Las nueces de macadamia agregan una textura crocante.
Ingredientes:
- 115 g de margarina
- 85 g de azúcar morena
- ½ cucharadita de extracto de vainilla puro
- 1 huevo, batido
- 85 g de harina blanca leudante
- 55 g de harina integral leudante
Preparación:
1Precalentar el horno a 190 °C (moderado). Cubrir dos bandejas para hornear con papel manteca. Colocar la margarina, el azúcar y el extracto de vainilla en un bol grande y batir hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Agregar el huevo y batir bien.
2Cernir la harina blanca y la integral, el cacao en polvo y el polvo para hornear sobre la mezcla cremosa; incorporar las cáscaras que hayan quedado en el cernidor y combinar bien. Agregar el chocolate, las nueces y la leche, y mezclar.
3Colocar cucharadas de la mezcla en las bandejas para hornear, acomodándolas bien separadas de modo que tengan espacio para expandirse durante la cocción. Aplanarlas un poco con la parte trasera de un tenedor y hornearlas unos 15 minutos o hasta que estén blandas y esponjosas.
4Dejar enfriar en la bandeja y pasar a una rejilla. Servirlas mientras todavía están un poco tibias o dejar enfriar. Pueden mantenerse en un recipiente hermético hasta 5 días.
Porciones:
6
