Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
35 min.

Eta salsa para linguine o espaguetis es buenísima, bien cremosa, con quesos y mariscos que combinan de manera perfecta en cada bocado. Si te resulta un poco picante, se puede reducir o quitar el ají molido.

Ingredientes:

  • 475cc de crema de leche
  • 1 cucharada de albahaca fresca, picada
  • 1 cucharada de tomillo fresco, picado
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta negra, molida
  • 1 1/2 cucharaditas de ají molido
  • 1 cucharadita de pimienta blanca, molida

Preparación:

1Cocinar los fettuccine en agua hirviendo con un poquito de sal, hasta que estén al dente.

2Mientras tanto, colocar la crema de leche en una cacerola o sartén. Cocinar revolviendo constantemente hasta que hierva. Bajar el fuego y agregar las hierbas, sal, pimienta, cebolla de verdeo, y perejil. Cocinar 7 u 8 minutos o hasta espesar un poco.

3Agregar todos los mariscos y cocinar hasta que los camarones se pongan rosados. Incorporar los quesos y revolver bien.

4Colar los fettuccines y salsear justo antes de servir.

Porciones:

6

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