20 min.
45 min.
65 min.
Este delicioso pan irlandés a base de bicarbonato, tiene un toque diferente con las grosellas. Es realmente delicioso, inclusive unos días después de hacerlo. Esta receta rinde para 2 hormas de pan.
Ingredientes:
- 550g de harina común
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 50g de azúcar
- 175g de grosellas
- 1 cucharada de semillas de alcaravea
- 475cc de buttermilk
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 C (moderado).
2Mezclar la harina con el bicarbonato, polvo para hornear, sal y azùcar.
3Colocar las grosellas en un bowl, y cubrir con agua caliente. Colarlas bien y secar con papel de cocina. Agregar a la mezcla de harina, junto con las semillas de alcaravea.
4Incorporar el buttermilk a la mezcla, y amasar en la procesadora con el gancho para masa por 1 a 2 minutos, hasta que los ingredientes se hayan integrado bien.
5Forrar una placa para horno con papel manteca. Con las manos con harina, darle forma a los panes y colocarlos sobre la placa, separados entre sí. Espolvorear con harina y hacer un corte en cruz en la parte superior con un cuchillo filoso.
6Llevar al horno pro 45 a 55 minutos, hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Porciones:
20
