Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
50 min.

Unos chipá muy fáciles de preparar para un copetíin, picada con quesos o para saborear a la tarde. Se pueden preparar con anticipación, se amasan las bolitas y se congelan sobre una placa. Luego se pueden guardar en bolsitas herméticas en el freezer y hornear cuando quiera.

Ingredientes:

  • 1kg de harina de mandioca
  • 700gr de queso tipo Paté gras
  • 200gr de manteca
  • 5 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de sal fina

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 C (horno moderado). Forrar la base de una placa para hornear con papel manteca.

2En un bowl grande, colocar la harina de mandioca, la manteca cortada en cubitos, y el queso rallado y la sal. Con las manos, desintegrar los ingredientes formando un arenado grueso.

3En un bowl pequeño, batir los huevos. Incorporar a la masa y mezclar con la mano. Agregar leche de a poco hasta formar un bollo suave. Amasar bolitas del tamaño de una pelota de ping pong. Colocar sobre la placa preparada.

4Llevar al horno y hornear hasta que estén apenas doradas, unos 20-30 minutos. Servir tibios.

Porciones:

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