Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
12 min.
Listo en:
17 min.

Este panqueque es super fáicl y riquísimo. Podés aromatizarlo con canela o esencia de vainilla. La mejor forma de cocinarlo en el horno en con una sartén de hierro. Normalmente se sirve con azúcar impalpable, pero también puede ser con nueces o manteca, y jugo de limón.

Ingredientes:

  • 60g de manteca
  • 250ml de leche
  • 125g de harina común
  • 4 huevos

Preparación:

1Precalentar el horno a 220C (fuerte) y calentar una sartén de hierro en el horno.

2Batir los huevos hasta que estén bien espumosos, y agregar la leche. Incorporar la harina gradualmente, en forma de lluvia, hasta que se hayan integrado bien todo, sin que se formen grumos.

3Retirar la sartén del horno y derretir la manteca, quedando todo el fondo de la sartén cubierto en manteca.

4Verter la mezcla y llevar la sartén al horno por 12 a15 minutos, hasta que el panqueque haya levado, se haya dorado y se empiece a despegar de los bordes de la sartén.

5Cortar en porciones, espolvorear con azúcar impalpable, nueces picadas y servir inmediatamente.

Porciones:

4