05 min.
12 min.
17 min.
Este panqueque es super fáicl y riquísimo. Podés aromatizarlo con canela o esencia de vainilla. La mejor forma de cocinarlo en el horno en con una sartén de hierro. Normalmente se sirve con azúcar impalpable, pero también puede ser con nueces o manteca, y jugo de limón.
Ingredientes:
- 60g de manteca
- 250ml de leche
- 125g de harina común
- 4 huevos
Preparación:
1Precalentar el horno a 220C (fuerte) y calentar una sartén de hierro en el horno.
2Batir los huevos hasta que estén bien espumosos, y agregar la leche. Incorporar la harina gradualmente, en forma de lluvia, hasta que se hayan integrado bien todo, sin que se formen grumos.
3Retirar la sartén del horno y derretir la manteca, quedando todo el fondo de la sartén cubierto en manteca.
4Verter la mezcla y llevar la sartén al horno por 12 a15 minutos, hasta que el panqueque haya levado, se haya dorado y se empiece a despegar de los bordes de la sartén.
5Cortar en porciones, espolvorear con azúcar impalpable, nueces picadas y servir inmediatamente.
Porciones:
4