Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
40 min.

Una guarnición de lujo, en donde las papas se fríen en aceite de oliva y ajo. Las puede cortar en cuartos sin pelarlas, al estilo rústico y quedan muy bien también.

Ingredientes:

  • 1 kg de papas
  • 3 dientes de ajos, cortados en finas rodajas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta a gusto

Preparación:

1Colocar en una olla agua con sal y dejar que hierva a fuego fuerte. Mientras tanto, pelar las papas, cortarlas en cubos y enjuagarlas bien bajo el chorro de agua fría. Dejar que se cocinen en agua hirviendo por 5 minutos, luego colarlas y secarlas bien sobre un repasador.

2Calentar el aceite en una sartén mediana, y rehogar el ajo a fuego mediano hasta que esté transparente. Colocar las papas y cocinar a fuego mediano durante 15 minutos, mezclando frecuentemente para evitar que no se quemen. Salpimentar a gusto y servir.

Porciones:

6