30 min.
60 min.
90 min.
Una torta de zanahorias, clásica de la repostería americana, y deliciosa para la hora del té. Las nueces le aportan una textura ideal, pero puede omitirlas si a usted no le gustan. Lla cobertura de queso crema es cremosa y dulce, y ofrece un contraste de sabores muy especial.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 300cc de aceite vegetal
- 400g de azúcar impalpable
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 250g de harina
- 2 cucharaditas de bicarbonato de soda
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela molida
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 ºC (horno moderado). Enmantecar y enharinar un molde de 23x33cm.
2En un bowl grande, batir los huevos, el aceite, el azúcar impalpable y 2 cucharaditas de vainilla. Incorporar la harina, el bicarbonato de soda, polvo de hornear, la sal y la canela. Agregar las zanahorias y las nueces. Incorporar con movimientos suaves. Verter en el molde preparado.
3Cocinar en el horno precalentado durante 40 a 50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la torta salga limpio. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmoldar sobre una rejilla y deje enfriar completamente.
4Para hacer la cobertura: En un bowl mediano, mezclar la manteca, el queso crema, el azúcar impalpable y 1 cucharadita de vainilla. Batir hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Agregar las nueces picadas. Untar en la parte superior de la torta cuando se haya enfriado.
Porciones:
18
