Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
35 min.
Listo en:
50 min.

Esta tarta cremosa de limón es un postre fresco para terminar una comida importante. Queda muy bien decorada con crema batida, una frutilla en el centro y hojitas de menta.

Ingredientes:

  • 90g de manteca
  • 4 cucharadas de azúcar impalpable
  • 125g de harina

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 ºC (horno moderado).

2Mezclar la manteca, el azúcar impalpable y la harina en una procesadora de alimentos o con batidora eléctrica. Presionar la masa en forma pareja en el molde para tarta. Hornear durante 12 o 15 minutos, hasta que esté dorada.

3Mientras tanto, combinar los huevos, el azúcar, la ralladura de limón, el jugo de limón y la harina y mezclar hasta que quede suave. Volcar la mezcla sobre la masa caliente y hornear durante 15 o 20 minutos, hasta que el relleno esté firme. Dejar enfriar completamente en el molde.

4Para servir, espolvorear con azúcar impalpable y cortar en 12 porciones.

Porciones:

12