Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
50 min.

Esta torta/bizcochuelo de arándanos es seca y acompaña muy bien un café por la tarde o un rico desayuno de fin de semana. Si prefiere servirla de postre, queda bien con un copete generoso de crema chantillí y frutos rojos al lado.

Ingredientes:

  • 150g de azúcar
  • 50g de manteca
  • 1 huevo
  • 1/2 taza (120cc) de leche
  • 2 tazas (250g) de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 300g de arándanos frescos

Preparación:

1Precalentar el horno a 190 ºC (horno moderado). Enmantecar un molde cuadrado de 23cm. Batir la manteca con el azúcar y el huevo.

2En otro bowl, mezclar 2 tazas de harina, el polvo para hornear y la sal. Agregar a la mezcla de azúcar, alternando con la leche. Agregar los arándanos. Volcar en el molde enmantecado.

3Para hacer la cobertura: Mezclar el azúcar, la harina, la canela y la manteca. Espolvorear por encima de la preparación de torta.

4Hornear durante 25-30 minutos.

Porciones:

4