Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
04 min.
04 min.
Listo en:
14 min.
14 min.
Porotos de soja, lentejas, tomatitos cherry y choclo hacen de esta ensalada una combinación muy colorida muy linda para presentar y servir. Acompañar con aderezo de lima casero.
Ingredientes:
- 5 cucharadas de vinagre de vino
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 5 cucharadas de cilantro picado
- el jugo de 2 limas
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 pizca de sal
- 2 dientes de ajo picados
Preparación:
1En una bowl batir el vinagre junto con el aceite de oliva, cilantro, jugo de lima, azúcar, sal y ajo. Reservar.
2Colocar una olla con agua y sal a fuego mediano. Una vez que soltó hervor, agregar los porotos de soja y cocinar por 3 mintuos. Añadir los granos de choclo al gua y cocinar por 1 minuto. Colar bien, y colocar los porots y el choclo en el aderezo. Agregar la cebolla de verdeo picada, los tomatitos y las lentejas. Mezclar bien y llevar a la heladera por lo menos por 2 horas antes de servir para que se combinen bien de sabor.
Porciones:
8
