Preparación:
30 min.
30 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
60 min.
Listo en:
90 min.
90 min.
Este souffle de zapallo o calabacitas es liviano y buenisimo para acompañar una carne al horno.Tambien es muy rico como plato principal en un almuerzo o cena liviano.
Ingredientes:
- 1 y medio kilos calabacita
- medio vaso leche
- 4 cucharadas queso rallado
- 2 cucharadas azúcar
- 5 cucharadas harina leudante
Preparación:
1Enmantecar y enharinar una tortera desmontable. Poner a hervir la calabacita y hacer un puré cuando esté tierna.
2Incorporarle todos los ingredientes y mezclar bien. Por último, incorporar en forma envolvente las claras a nieve.
3Colocar la preparación en el molde y hornear por 1 hora. Dejar entibiar y pasar un cuchillo por el borde para sacar el aro de la tortera. Servir.
Porciones:
8
