Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
45 min.
Listo en:
55 min.

Esta tarta francesa que se prepara para festejar la llegada de los reyes magos se hace a base de masa de hojaldre y crema de leche. Es muy fácil de preparar, muy rendidora y riquísima.

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de manteca
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • 1 cucharada de harina
  • 150 gr de harina común
  • 2 cucharadas de crema de leche

Preparación:

1Precalentar el horno a 160 C (bajo/moderado0)

2En una olla mediana, dejar que hierva la leche con la manteca, sal y azúcar.

3Una vez que soltó el hervor, bajar el fuego y agregar la harina. Mezclar bien rápido y constantemente con cuchara de madera hasta que la masa se despegue de los bordes de la olla.

4Retirar del fuego y dejar enfriar. Una vez frío, y luego incorporar los huevos de a uno a la vez, mezclando bien luego de cada adición.

5Agregar la crema de leche y agua de azahar.

6Enmantecar y enharinar una tartera mediana. Verter la preparación en la tartera. Decorar la tarta con un tenedor.

7Llevar al horno por 35 a 40 minutos hasta que se haca dorado.

8Dejar enfriar a temperatura ambiente. Nota: la tarta se va a desinflar y aplastar, es normal, no se preocupe.

Porciones:

8