Preparación:
10 min.
10 min.
Listo en:
10 min.
10 min.
Un humus picante y dulce a la vez, con el intenso color de los pimientos rojos. Una alternativa muy saludable y diferente para la hora del copetín.
Ingredientes:
- 2 latas (400g) de garbanzos, escurridos
- 100g de pimientos rojos asados, de frasco
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 1/2 cucharadas de tahini
- 1 diente de ajo, picado
Preparación:
1En una licuadora eléctrica o procesadora de alimentos, procesar los garbanzos, los pimientos rojos, el jugo de limón, el tahini, el ajo, el comino, la pimienta y la sa, hasta lograr un puré suave. Raspar bien los lados de la procesadora, para procesar todo en forma pareja.
2Pasar a un bowl y llevar a la heladera por lo menos 1 hora. (El humus se puede hacer con un máximo de 3 días de anticipación). Llevar a temperatura ambiente antes de servir. Espolvorear el humus con el perejil picado antes de servir. Rocíe con aceite de oliva, si lo desea.
Porciones:
8
