Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
06 min.
Listo en:
26 min.

Los panqueques son super fáciles de hacer y se pueden hacer a cualquier hora. Solo llevan muy pocos ingredientes y se hacen en 20 minutos.

Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 1 taza de harina común
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 5 cucharaditas de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de manteca

Preparación:

1Batir la leche con el huevo con batidora eléctrica. Agregar el azúcar y la harina, previamente tamizada, de a poco, y mezclando continuamente para que no se formen grumos. Agregar la pizca de sal y la esencia de vainilla, y batir bien hasta que se integren bien todos los ingredientes. Dejar reposar por 5 minutos en la heladera.

2Mientras tanto, calentar una sartén mediana o panquequera a fuego mediano. Derretir trocitos de manteca, y esparcir por toda la sartén.

3Con ayuda de un cucharón, servir una cucharada grande de la mezcla en el centro de la sartén, y desparramar por toda la superficien en forma homogénea. Dejar cocinar a fuego mediano, hasta que se cocine bien, durante 1 minuto, más o menos.

4Dar vuelta con una espátula, y cocinar por otro minuto más. Repetir el mismo procedimiento hasta usar toda la mezcla.

5Se puede rellenar con dulce de leche, con crema, con Nutella® o frutas.

Porciones:

10