Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
Listo en:
55 min.

Una torta seca con fruta, miel y cascaritas de naranja que le dan un sabor muy especial. Ideal para la mesa dulce de fin de año.

Ingredientes:

  • 4 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de cacao, amargo
  • 1 manzana, cortada en gajos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 taza de café fuerte

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Enmantecar y enharinar una budinera con tubo central.

2En una procesadora o licuadora, procesar la miel con el azúcar, la manzana, los huevos, el cacao y el aceite.

3Pasar la preparación a un bowl. Agregar 1 taza de café, la esencia de vainilla y la canela. Mezclar bien. Incorporar la harina leudante y batir.

4Agregar las nueces y las cascaritas de naranja, mezclando bien. Verter en la budinera preparada.

5Llevar al horno y cocinar 40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro, salga limpio. Dejar descansar 10 minutos y desmoldar. Cubrir con azúcar impalpable.

Porciones:

12

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