Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
06 min.
Listo en:
26 min.

Deliciosos y tal como los hacía mi abuela, estos buñuelos de manzana desaparecen de la fuente en segundos. Es un rico postre para celebrar un día Patrio.

Ingredientes:

  • 150g de harina
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de cognac

Preparación:

1En un bowl, colocar la harina, la yema, sal, azúcar, aceite y el cognac. Revolver y agregar despacio la cerveza siempre revolviendo hasta lograr una pasta bien lisa pero bastante espesa. Dejar reposar 20 minutos antes de usar.

2En otro bowl, batir la clara de huevo a punto nieve y solo mezclar con la preparación anterior cuando se está por usar para los buñuelos.

3Pelar las manzanas, quitar el centro y cortar en ruedas. Espolvorear con azúcar y dejar macerar en cognac hasta el momento de usar.

4En una cacerola profunda, calendar suficiente aceite para freír. Tomar un aro de manzana y pasarlo por la pasta de buñuelos. Con ayuda de 2 tenedores, sumerjir el buñuelo en aceite y dejar dorar por ambos lados. Retirar y colocar en una fuente sobre papel absorvente. Servir tibios, espolvoreados con azúcar.

Porciones:

16