Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
45 min.
Listo en:
55 min.

Esta receta clásica de clafoutis es un postre con cerezas frescas super rápido, fácil y práctico. Podés reemplazar las cerezas con ciruelas o damascos.

Ingredientes:

  • 1/2 chaucha de vianilla
  • 350cc de leche
  • 1 pizca de manteca, para enmantecar el molde
  • 600g de cerezas frescas, con el carozo
  • 70g de harina común

Preparación:

1Colocar la leche en un bowl con 1/2 chaucha de vainilla para aromatizar, y dejar remojar por 1 hora.

2Precalentar el horno a 180C (moderado). Colocar las cerezas en una fuente para horno de 20×20 enmantecada.

3En un bowl, combinar la harina con 110g de azúcar.Agregar los huevos, de 1 a la vez, y batir bien después de cada adición. Retirar la chaucha de vainilla de la leche y agregar la lecha a la preparación anterior. Incorporar la crema de leche, y batir bien. Verter sobre las cerezas.

4Llevar al horno durante 45 a 50 minutos, hasta que la parte superior se haya dorado. Retirar del horno, espolvorear con azúcar. Dejar que se entibie antes de cortarlo.

Porciones:

4