Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
50 min.

Esta tarta con zapallitos, espinaca, y puerros lleva mucho queso y es sin masa, lo que la hacer mucho más liviana. ¡Es ideal si estás a dieta!

Ingredientes:

  • 1 atado de espinaca
  • 1 puerro, picado
  • 1 cebolla morada, picada
  • 1 zapallito, picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 huevos
  • 250g de queso (mantecoso, Cheddar, Gruyere, etc)
  • sal y pimienta a gusto

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Enmnatecar y enharinar una tartera de cerámica o vidrio.

2Hervir agua en una cacerola hrande y cocinar la espinaca 2 minutos. Colar y retirar el exceso de agua.

3Mientras la espinaca se cuela, calentar aceite de oliva en una sartén y saltear 4 minutos el puerro, la cebolla, y los zapallitos hasta que estén blandos.

4Batir los huevos en un bowl y agregar la preparación de verduras salteadas. Incorporar la espinaca picada, el queso, y condimentar con sal y pimienta.

5Verter la preparación en el molde y llevar al horno. Hornear hasta que esté ligeramente dorada y firme al tacto. Servir tibia.

Porciones:

8

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