Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
85 min.
85 min.
Listo en:
105 min.
105 min.
Un budín especial de bananas, que el yogur natural le da una humedad increíble. Perfecto con una taza de té.
Ingredientes:
- 110g de manteca
- 225g de harina leudante
- 110g de azúcar negra
- 75g de nueces picada
- 50g de cerezas al marraschino
- 3 bananas bien maduras, hechas puré
- 150g de yogur
- 1 huevo
Preparación:
1Precalentar el horno a 180C (moderado).
2Mezclar la manteca con harina. Incorpora el azúcar y 50g de nueces.
3Remojar las cerezas en agua caliente por 1 minuto para remover el almíbar. Secarlas bien con una toalla de papel. Cortarlas al medio e incorporar a la harina.
4Mezclar las bananas pisadas, yogur y huevos, y luego incorporar a los ingredientes secos.
5Rellenar 2 budineras previamente enmantecadas, y espolvorear con el resto de las nueces.
6Cocinar por 1 1/2 horas o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
7Dejar enfriar en el molde por 15 minutos, hasta desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Porciones:
12