10 min.
15 min.
25 min.
Una receta rápida y básica para tener siempre a mano. Los panqueques se pueden rellenar con choclo y salsa blanca, con espinaca y ricotta, con champignones o transformarse en un postre si les pones dulce de leche. Una y mil variantes a partir de esta receta básica.
Ingredientes:
- 100g de harina
- 230cc. de leche semidescremada
- 1 huevo
- Una pizca de sal
Preparación:
1En un bowl mediano, mezclar la harina, la leche, el huevo y la sal.
2Calentar una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, añadir una cucharada de manteca y cubrir ligeramente la superficie de la sartén con la manteca derretida.
3Volcar 4 cucharadas (60 ml) de la mezcla en la sartén y hacer un movimiento circular para que la preparación cubra la superficie con una capa lisa y uniforme.
4Después de dos minutos, levantar un borde del panqueque con una espátula y ver si está ligeramente dorado. Darlo vuelta y cocinar del otro lado unos 2 minutos.
5Repetir los pasos 3 y 4 para cocinar lospanqueques restantes. Rellenar a gusto y servir calientes o tibios.
Porciones:
3
