Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
60 min.
Listo en:
80 min.
80 min.
Esta receta de pollo con arroz es una versión diferente de pollo al curry, con el agregado de las frutas secas y el azúcar que endulzan el sabor especial del curry. Si desea, le puede agregar crema de leche para más consistencia en la salsa.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz blanco de grano largo (crudo)
- 185 g frutas seca mixta, picada
- ½ taza de cebolla picada
- 1½ cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
Preparación:
1Precalentar el horno a 180°C (moderado).
2En una fuente para horno mediana, combinar el arroz, las frutas, la cebolla, el azúcar y la sal. Agregar el agua. Colocar la carne de pollo encima. En un bowl, mezclar la manteca con el polvo de curry y el pimentón. Pintar el pollo con la manteca sazonada. Tapar la fuente con papel aluminio y llevar al horno por 1 hora o hasta que el pollo y el arroz estén tiernos.
Porciones:
6
