Preparación:
45 min.
Tiempo de cocción:
05 min.
Listo en:
230 min.

No existe nada mejor que las trufas caseras. El chocolate amargo se mezcla con manteca, azúcar, crema, yemas y rhum en una combinación perfecta. Las trufas quedan mejor si son chiquitas, y las pasé por cacao.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 100 gr de manteca blanda
  • 100 gr de azúcar impalpable
  • 100 cc de crema de leche
  • 2 yemas
  • 250 gr de chocolate amargo (70%)
  • 50 cc de rhum
  • cacao amargo para cubrir

Preparación:

1Derretir el chocolate a baño maría.

2Agregar el azúcar, la manteca y esencia de vainilla. Mezclar bien.

3Retirar del fuego y añadir las 2 yemas, crema y rhum.

4Llevar la preparación a la heladera por 3 horas. Debe estar bien fría y bien consistente.

5Hacer bolitas con las manos y pasarlas por el cacao amargo.

6Guardar las trufas en la heladera.

Porciones:

12