Preparación:
45 min.
45 min.
Tiempo de cocción:
05 min.
05 min.
Listo en:
230 min.
230 min.
No existe nada mejor que las trufas caseras. El chocolate amargo se mezcla con manteca, azúcar, crema, yemas y rhum en una combinación perfecta. Las trufas quedan mejor si son chiquitas, y las pasé por cacao.
Ingredientes:
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 100 gr de manteca blanda
- 100 gr de azúcar impalpable
- 100 cc de crema de leche
- 2 yemas
- 250 gr de chocolate amargo (70%)
- 50 cc de rhum
- cacao amargo para cubrir
Preparación:
1Derretir el chocolate a baño maría.
2Agregar el azúcar, la manteca y esencia de vainilla. Mezclar bien.
3Retirar del fuego y añadir las 2 yemas, crema y rhum.
4Llevar la preparación a la heladera por 3 horas. Debe estar bien fría y bien consistente.
5Hacer bolitas con las manos y pasarlas por el cacao amargo.
6Guardar las trufas en la heladera.
Porciones:
12
