Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
30 min.

Estos scones son deliciosos y la combinación de chips de chocolate y jugo de naranja los hace muy especiales. Asegúrese que la manteca esté bien fría para obtener scones que se desarmen en la boca.

Ingredientes:

  • 225 g de harina
  • 5 cucharadas de azúcar impalpable
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 5 cucharadas de manteca, fría y cortada en cubos
  • 100 g de chips de chocolate
  • 3 cucharadas de jugo de naranja, o cantidad necesaria

Preparación:

1Precalentar el horno a 200 ºC (horno fuerte). Enmantecar ligeramente una chapa para horno.

2En un bowl grande, mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Con un tenedor, pisar la manteca junto con la mezcla de ingredientes secos, hasta que parezca arena gruesa. Agregar los chips de chocolate. Incorporar el jugo de naranja para formar una masa.

3Volcar la masa sobre una superficie enharinada. Aplastar con las manos o usar un palo de amasar y formar un círculo de 23 cm aproximadamente y 1 cm de espesor. Cortar 12 scones redondos de 6 cm, uniendo los deshechos de masa para cortar más scones. Transferir los scones a la bandeja de hornear.

4Hornear hasta que estén doradas, unos 12 minutos. Transferir a una rejilla para enfriar.

Porciones:

12