15 min.
45 min.
60 min.
Este soufflé de queso es super fácil de hacer y solamente lleva muy pocos ingredientes. El pategras le da un sabor especial, ideal para hacer para una ocasión especial. Se puede hacer en un molde grande o en moldecitos individuales.
Ingredientes:
- 5 huevos grandes
- 30g de manteca
- 250cc de leche
- 30g de harina común
- 150g de queso Pategras, rallado
- sal y pimienta a gusto
Preparación:
1Precalentar el horno a 160C (suave). Enmnatecar un molde para soufflé. Reservar.
2Derretir la manteca en un a olla a fuego mediano. Una vez derretida, agregar la harina de a poco, revolviendo constantemente. Incoporar la leche y batir bien hasta que esté bien lisa y espesa. Salpimentar a gusto y luego retirar del fuego.
3Afuera de la hornalla, añadir el queso rallado y mezclar bien. Incorporar las yemas. Reservar.
4Batir las claras a nieve. Incorporar a la mezcla en forma envolvente. Verter en el molde.
5Llevar al horno durante 45 minutos, o hasta que se haya dorado. Servir inmediatamente.
Porciones:
5
