Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
Listo en:
55 min.

Esta ensalada super fresca es perfecta para servir como entrada o como guarnición de cualquier tipo de carne.

Ingredientes:

  • 500g de remolachas
  • 12 nueces
  • 1 manzana verde grande
  • 2 cucharadas de aceto balsámico
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de miel
  • 1/2 a 1 cucharadita de salsa tipo horseradish
  • sal y pimienta a gusto

Preparación:

1Lavar las remolachas y colocarlas en una olla con agua y dejar hervir por 30 minutos, hasta que estén bien tiernas.

2Picar las nueces y tostarlas en una sartén a fuego mediano. Reservar.

3En un bowl, mezclar el aceto con el aceite de oliva, la miel y el horseradish. Salpimentar a gusto.

4Colocar las remolachas en agua fría, pelarlas y cortarlas en cubos. Pelar la manzana y cortarla en cubitos chicos. Mezclar todo junto y dejar reposar en la heladera por unos minutos para que se integren bien los sabores.

Porciones:

4

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