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No hay nada como una tostada con dulce casero, y si es de frutillas, ¡mejor aún! Esta receta de tan sólo 3 ingredientes tiene un paso a paso muy simple para que prepares tu propio dulce.
Ingredientes:
- 1kg de frutillas
- 1 limón
- 800g de azúcar
Preparación:
1Elegir frutillas bien maduras y lavarlas. Quitar las hojas, picar y colocar en un bowl.
2Pelar el limón, cuidando de no cortar la parte blanca que es amarga. Agregar la cáscara al bowl. Exprimir el limón y agregar el jugo a las frutillas. Llevar el bowl a la heladera y dejar reposar 1 día.
3Retirar la cascarita de limón y volcar la fruta en una cacerola grande. Hervir, bajar el fuego y cocinar 20 minutos retirando la espuma que se forma en la superficie con una cuchara o espumadera. El azúcar se va a caramelizar y las frutillas se van a desarmar. Continuar revolviendo constantemente hasta lograr el color y la consistencia deseada. Probar para ver si necesita más azúcar. Apagar el fuego.
4Una vez listo, verter el dulce en caliente en frascos limpios y esterilizados. Cerrar y dejar enfriar sobre la mesada.
Porciones:
4
