15 min.
90 min.
105 min.
Esta típica salsa bolognesa con carne picada va muy bien con pastas de todo tipo y le gusta a toda la familia. Un verdadero clásico del menú semanal.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 kg de carne picada
- 3 cebollas grandes, en rodajas
- 3 dientes de ajo, picados
- 250cc de caldo de carne
- 800g de tomates perita en lata, picados
Preparación:
1En una cacerola grande, calentar el aceite a fuego medio y dorar la cebolla. Agregar el ajo y cocinar 2 minutos más revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Agregar el pimiento y cocinar otros 2 minutos. Incorpora la carne picada y revolver rompiendo la carne en trozos pequeños con una cuchara. Cuando la carne haya perdido su color rojo, agregar el caldo, los tomates, el vino, el pure de tomates y dejar cocinar hasta que hierva.
2Una vez que la salsa se haya cocinado, agregar el apio y las hierbas y bajar la temperatura. Cocinar a fuego lento durante 1 hora o hasta que espese. Agregar más jugo de los tomates si requiere más líquido.
Porciones:
8
