30 min.
60 min.
90 min.
Este budín es liviano y húmedo, y queda muy bien acompañado con crema batida y frutillas. ¡Un postre simple y delicioso!
Ingredientes:
- 225g de queso crema tipo Filadelfia®
- 275g de manteca, a temperatura ambiente
- 700g de azúcar impalpable
- 7 yemas de huevo
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 ºC (moderado). Enmantecar y enharinar un molde redondo de 26cm, con tubo en el medio. Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y la sal. Reservar a un lado.
2En un bowl grande, batir la manteca, el queso crema y el azúcar hasta que lograr una crema suave y esponjosa. Incorporar las yemas de huevo, de a una a la vez. Agregar la esencia de vainilla. Agregar la mezcla de harina.
3En un bowl grande de vidrio o de metal, batir las claras de huevo hasta que formen picos duros. Incorporar 1/3 de las claras a la mezcla, inmediatamente después, incorporar las claras restantes hasta que estén bien integradas. Mezclar bien y volcar en el molde preparado.
4Hornear durante 1 hora aproximadamente o hasta que un palillo insertado en el centro, salga limpio.
Porciones:
1