Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
Listo en:
90 min.

Este budín es liviano y húmedo, y queda muy bien acompañado con crema batida y frutillas. ¡Un postre simple y delicioso!

Ingredientes:

  • 225g de queso crema tipo Filadelfia®
  • 275g de manteca, a temperatura ambiente
  • 700g de azúcar impalpable
  • 7 yemas de huevo
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 ºC (moderado). Enmantecar y enharinar un molde redondo de 26cm, con tubo en el medio. Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear y la sal. Reservar a un lado.

2En un bowl grande, batir la manteca, el queso crema y el azúcar hasta que lograr una crema suave y esponjosa. Incorporar las yemas de huevo, de a una a la vez. Agregar la esencia de vainilla. Agregar la mezcla de harina.

3En un bowl grande de vidrio o de metal, batir las claras de huevo hasta que formen picos duros. Incorporar 1/3 de las claras a la mezcla, inmediatamente después, incorporar las claras restantes hasta que estén bien integradas. Mezclar bien y volcar en el molde preparado.

4Hornear durante 1 hora aproximadamente o hasta que un palillo insertado en el centro, salga limpio.

Porciones:

1