10 min.
25 min.
35 min.
¡a variar con esta guarnición diferente! Esta receta de chiles salteados con choclo y queso crema es muy buena para servir como guarnición acompañando todo tipo de carnes.
Ingredientes:
- 5 chiles poblanos
- 1 cebolla, en rodajas gruesas
- 1 taza de choclo en granos
- 1/2 taza de crema de leche
- 100g de queso crema
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
Preparación:
1Asar los chiles directamente al fuego de la hornalla sujetandolos con una pinza para cocinar hasta que la piel se queme o ampolle. Colocarlos en una bolsa de plástico durante 5 minutos y quitarles la piel. Cortar a lo largo y retirar las semillas y las nervaduras. Cortar en tiras.
2En una cacerola grande a fuego medio-alto, calendar el aceite. Saltear la cebolla y luego agregar el choclo colado. Cocinar a fuego medio durante 5 minutos. Mientras tanto, licuar la crema junto con el queso y el caldo de pollo en polvo.
3Agregar las tiras de chile a la cacerola y revolver bien. Verter la mezcla de crema y cocinar a fuego lento durante 5 minutos más. ¡Fácil!
Porciones:
4
