Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
Listo en:
50 min.

Este cobbler de frutos rojos es un gran postre y a la vez es muy fácil y simple de cocinar. Podés usar cualquier tipo de frutos rojos que prefieras como arándanos, moras, frutillas, o combinar varios. Queda muy bien tibio, con un chorrito de crema inglesa por arriba.

Ingredientes:

  • 2 tazas (250g) de harina
  • 1 taza (250g) de azúcar
  • 2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 75g de manteca, derretida

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 ºC (horno moderado). Enmantecar un molde para hornear de 23cm x 23cm. Reservar.

2En un bowl grande, combinar la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Agregar la manteca, la leche, la vainilla y el huevo hasta que quede suave. Incorporar las frambuesas. Volcar la mezcla en el molde preparado.

3Hornear en horno precalentado de 35 a 40 minutos, o hasta que la superficie esté firme.

Porciones:

8