Preparación:
15 min.
15 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
40 min.
Listo en:
55 min.
55 min.
Un guiso de lentejas apto para vegetarianos y con exquisito sabor. Las lentejas se cocinan a fuego lento junto con los tomates, las cebollas, las zanahorias y las manzanas. Un plato completo para los días fríos del invierno.
Ingredientes:
- 190g de lentejas secas
- 1 litro de agua
- 1 cubo de caldo de verduras
- 3 tomates medianos, pelados y cortados en cubitos
- 1 cebolla grande, cortada en cubitos
- 1 zanahoria, cortada
- 1 manzana mediana, pelada, sin semillas y cortadas en cubitos
Preparación:
1Colocar las lentejas en una cacerola con agua y agregar el cubo de caldo de verduras. hacer hervir, reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento 20 minutos.
2Agregar los tomates, la cebolla, la zanahoria, la manzana, las arvejas, el ajo, el aceite de oliva, la salsa de barbacoa y el pimentón en la sartén. Continuar cocinando a fuego lento 20 minutos. Condimentar con sal y pimienta antes de servir.
Porciones:
4
