Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
Listo en:
80 min.

Ésta es una tradicional receta griega, muy sabrosa. El cordero y las cebollas se doran en aceite de oliva para luego integrarse con los tomates y chauchas en un delicioso guiso.¡ Una receta ideal para un día de invierno!

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 600g de carne de cordero en cubos
  • 1 cebolla roja grande, picada
  • 1k de chauchas frescas, lavadas y cortadas
  • 1 frasco (600g) de salsa de tomate
  • 225cc de agua
  • sal y pimienta a gusto
  • 1 cucharada sopera de menta fresca picada

Preparación:

1Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir el cordero y la cebolla y cocinar hasta que la carne se dore. Incorporar las chauchas y cocinar durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

2Añadirla salsa de tomates, agua, sal, pimienta y menta. Reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar a fuego lento durante 1 hora aproximadamente o hasta que estén bien cocido y las chauchas estén tiernas. Comprobar a mitad de cocción, que haya suficiente liquido, y continuar cocinando a fuego lento sin tapar durante los restantes 30 minutos.

Porciones:

6

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