15 min.
120 min.
135 min.
Este jamón asado y glaseado se prepara muy fácilmente y tiene un sabor delicioso, y una presentación de lujo. Prácticamente se cocina solo en el horno, y es un muy buena opción para la fiestas de fin de año.
Ingredientes:
- 1 jamón sin ahumar de 2kg o 3kg
- 5 cucharadas de mostaza
- 5 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de azúcar negra
Preparación:
1Precalentar el horno a 170 ºC (horno bajo). Secar el jamón con papel de cocina.
2Colocar el jamón en una fuente de horno poco profunda. Con un cuchillo bien afilado, marcar la grasa que lo recubre con líneas horizontales y verticales formando un enrejado. En un bowl pequeño, mezclar la mostaza, la miel y el azúcar negra. Cubrir el jamón con la salsa de miel con ayuda de un pincel de cocina.
3Asar el jamón sin tapar durante 2 horas en el horno precalentado, o hasta que se caliente. Dejar reposar durante unos 15 minutos antes de cortarlo para evitar que se reseque.
Porciones:
10
