Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
25 min.

Una receta sorprendentemente fácil y con mucho sabor. Esta es una excelente receta para hacer en Octubre, cuando los alcauciles están en temporada y a muy buen precio.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 500g de alcauciles
  • 1 diente de ajo, picado
  • 2 cucharaditas de romero fresco, picado
  • 125cc de vino blanco
  • sal y pimienta

Preparación:

1Calentar el aceite en una cacerola. Agregar los alcauciles cortados al medio y saltear con el ajo 2 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Incorporar el vino y dejar cocinar hasta que el líquido se evapore y los alcauciles estén tiernos. Servir.

Porciones:

4