Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
05 min.
Listo en:
25 min.

Me encanta prepaara vegetales al wok, ya que se cocinan muy rápido, no requiere mucha preparación y quedan sabrosos y crujientes. Le puede agregarl cualquier salsa o aderezo, y también trocitos de pollo o camarones si quiere.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 morrón cortado en tiritas
  • 3 tazas de brotes de soja
  • 4 cebollas de verdeo picadas
  • 500 gr de brócoli

Preparación:

1Calentar el aceite en el wok a fuego fuerte. Una vez caliente, agregar el jengibre rallado y saltear por 30 segundos. Agregar el morrón cortado en tiritas, la zanahoria y cocinar más o menos por 3 minutos hasta que estén tiernos los vegetales.

2Añadir el repollo y los brotes de soja y cocinar por unos minutos. Rociar con la salsa de ostras y la de pescado. Añadir la cebolla de verdeo picada y los hongos fileteados y cocinar por algunos minutos más. Servir y decorar con las semillas de sésamo tostadas.

Porciones:

8