Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
15 min.
Listo en:
25 min.
25 min.
Un postre simple que se prepara con sólo tres ingredientes: azúcar, licor y yemas de huevo. Queda muy bien en copas altas, decorado con frutos rojos o lenguitas de gato.
Ingredientes:
- 6 yemas
- 75ml de licor (Marsala, Oporto, vino Santo, Moscato o Ron)
- 120g de azúcar
Preparación:
1Colocar las yemas y el azúcar en un bowl de vidrio o metal, que resista el calor. Batir con batidora eléctrica hasta que la preparación logre un color pálido y esté espumosa.
2Agregar el licor de a poco y continuar batiendo. Colocar el bowl sobre una cacerola con agua caliente, sin que el bowl toque el agua.
3Continuar batiendo durante 15 minutos. La crema de sambayón debe estar espesa y aireada. Servir tibio.
Porciones:
4
