Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
45 min.
Listo en:
55 min.

Esta torta es una de mis favoritas para comer con una rica taza de café. Se hace super rápido y la cobertura crocante tipo crumble con canela le da un toque genial.

Ingredientes:

  • 55g de manteca a temperatura ambiente
  • 150g de azúcar
  • 1 huevo
  • 280g de harina común
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 120ml de leche
  • 230g de arándanos (frescos o congelados)

Preparación:

1Para la torta: batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema bien esponjosoa. Agregar el huevo. En un bowl aparte, mezclar la harina, el polvo para hornear y sal. Incorporar a la preparación anterior, alternando con la leche.

2Incorporar suavemente en forma envolvente los arándanos. Verter la preparación en una tortera mediana previamente enmantecada.

3Para el crumble: cortar la manteca en trocitos chicos. Meaclar con el resto de los ingredientes con las manos hasta formar grumos gruesos. Espolvorear sobre la torta.

4Llevar al horno durante 45 a 50 minutos, o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

Porciones:

12