Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
15 min.
Listo en:
25 min.
25 min.
Me encantó hacer esta tortilla especial con bacalao, ya sea para un rico almuerzo con una ensalada de hojas verdes.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 cebolla chica, picada
- 1 morrón rojo, cortado en rodajas inas
- 200g de bacalao desalado
- cantidad necesaria de aceite de oliva
- sal y pimienta a gusto
- 1 diente de ajo
- 1 puñado de perejil fresco, picado
Preparación:
1Desmenuzar el bacalao ya desalado.
2Colocar el aceite en una sartén a fuego mediano y rehogar la cebolla hasta que se ponga transparente. Agregar el morrón durante 5 minutos.
3Añadir el bacalao, el ajo y perejil picado. Cocinar durante 5 minutos. Retirar del fuego.
4Mientras tanto, batir los huevos en un bowl y salpimentar a gusto. Verter los huevos sobre la mezcla de bacalao y mezclar bien.
5Volver todo a la sartén caliente y cocinar hasta que se cocine el huevo. Desmoldar sobre un plato y servir.
Porciones:
4
