Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
40 min.
Listo en:
50 min.
50 min.
La batatas son una deliciosa alternativa a las tradicionales papas al horno, en este caso se hornean con aceite y pimienta de Cayena para realzar todo su sabor y color.
Ingredientes:
- 6 batatas, peladas y cortadas en bastones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta negra recién molida, a gusto
- ½ cucharadita de pimienta roja de Cayena (opcional)
Preparación:
1Precalentar el horno a 220°C (fuerte).
2Mezclar las batatas, el aceite, sal, pimienta y pimienta de Cayena en una bolsa de plástico. Cerrar la bolsa y agitar hasta que las batatas se condimenten uniformemente.
3Colocar las batatas en la asadera en una sola capa y llevar al horno.
4Hornear 20 minutos o hasta que estén doradas de un lado. Darlas vuelta y cocine del otro lado 20 minutos. Deben quedar tiernas por dentro y crocantes por afuera. El tiempo total de cocción dependerá del grosor de las batatas.
Porciones:
4
