Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
Listo en:
75 min.

Esta torta de manzanas es buenísima para servir a los chicos a la vuelta del colegio. Se puede decorar con azúcar impalpable, con glasé de limón o simplemente espolvorearla con partes iguales de azúcar común y canela.

Ingredientes:

  • 125g de manteca
  • 1 taza de azúcar
  • 5 yemas
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de harina

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (horno oderado). Enmantecar y enharinar una tortera desmontable.

2En un bowl grande, batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema. Incorporar las yemas de a una a la vez batiendo bien luego de cada adición. Agregar la ralladura de limón.

3En un bowl aparte, tamizar juntos la harina, el polvo para hornear, y la canela.

4Incorporar los ingredientes secos a la preparación alternando con la leche. Finalmente agregar las manzanas y mezclar con espátula. Incorporar las claras batidas a nieve y mezclar suavemente para que no pierdan su volúmen.

5Volcar la mezcla en el molde y emparejar la supeficie.

6Llevar al horno y cocinar 55-60 minutos o hasta que un pinche insertado en el centro, salga limpio. Dejar entibiar antes de servir.

Porciones:

10