15 min.
60 min.
75 min.
Esta torta de manzanas es buenísima para servir a los chicos a la vuelta del colegio. Se puede decorar con azúcar impalpable, con glasé de limón o simplemente espolvorearla con partes iguales de azúcar común y canela.
Ingredientes:
- 125g de manteca
- 1 taza de azúcar
- 5 yemas
- 1 taza de leche
- 1 taza de harina
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 *C (horno oderado). Enmantecar y enharinar una tortera desmontable.
2En un bowl grande, batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema. Incorporar las yemas de a una a la vez batiendo bien luego de cada adición. Agregar la ralladura de limón.
3En un bowl aparte, tamizar juntos la harina, el polvo para hornear, y la canela.
4Incorporar los ingredientes secos a la preparación alternando con la leche. Finalmente agregar las manzanas y mezclar con espátula. Incorporar las claras batidas a nieve y mezclar suavemente para que no pierdan su volúmen.
5Volcar la mezcla en el molde y emparejar la supeficie.
6Llevar al horno y cocinar 55-60 minutos o hasta que un pinche insertado en el centro, salga limpio. Dejar entibiar antes de servir.
Porciones:
10