Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
Listo en:
90 min.

Esta receta es la clásica tarta de manzana tradicional, y nunca falla. Se puede servir sola, o con una bocha de helado de crema.

Ingredientes:

  • 2 discos de masa de hojaldre
  • 125g de manteca
  • 3 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de agua
  • 100g de azúcar
  • 100g de azúcar negra
  • 8 manzanas, peladas, descarozadas y cortadas en rodajas

Preparación:

1Precalentar el horno a 220C (fuerte). Derretir la manteca en una sartén a fuego mediano. Agregar la harina hasta formar una pasta. Incorporar el agua, azúcar y azúcar negra, y dejar que hierva. Una vez que hirvió, bajar el fuego y dejar cocinar.

2Estirar la masa sobre una tartera. Rellenar con las manzanas. Cubrir con tiras de la masa en forma diagonal, haciendo un enrejado. Cubrir con la manteca derretida y el azúcar.

3Llevar al horno por 15 minutos. Bajar la temperatura de 180C (moderado). Cocinar la tartar por otros 35 a 45 minutos.

Porciones:

8