Preparación:
20 min.
20 min.
Tiempo de cocción:
50 min.
50 min.
Listo en:
70 min.
70 min.
La colita de cuadril lleva una salsita dulce de Kétchup, mostaza y azúcar rubia que le da una capa crocante muy rica.
Ingredientes:
- 1kg de colita de cuadril
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 3 cucharadas de Ketchup®
- 1 cucharadita de azúcar rubia
- sal y pimienta, a gusto
- 4 papas, peladas y cortadas en cuñas
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
1Precalentar el horno a 180C (moderado=. Separar una asadera y forrar la base con papel aluminio.
2Preparar una salsita con la mostaza, el Kétchup y el azúcar rubia. Untar la colita de cuadril con la preparación y ubicarla en la asadera.
3Colocar las papas en un bowl, condimentar con sal y pimienta, rociar con aceite, mezclar con las manos y espolvorear con pimentón. Ubicarlas en otra asadera.
4Llevar todo al horno y cocinar 45-50 minutos o hasta que la carne esté lista y las papas doradas.
Porciones:
4
